炭火焼 BLUSTA ブルスタ - 美味しさと、愉しさと、くつろぎの時空間をみなさまに- 
焼肉・海鮮・サラダ・寿司・石焼・麺・デザートなど多彩なメニューを取り揃えております。

焼肉、海鮮、サラダ、寿司、石焼、
麺、デザートなど多彩メニュー

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ブルスタのこだわり

ブルスタのこだわり

炭火焼のこだわり

強い火力(800~1000℃)の炭は、遠赤外線の効果で食材の表面を一気に硬化させうまみを逃がしません。

 

水分量の少ない火力で焼いた肉は、外はカリカリ、中はジューシーな最適の状態を作っていきます。

 

遠赤外線を放つ炭火は、取り囲むすべての人をほっとさせてくれる、炭火には美味しさの他にも魅力がたくさん詰まっています。

空間へのこだわり

くつろげる空間をモットーに

 

店内は、焼肉店とは思えないほどスタイリッシュで清潔な空間で会話も弾みます。

 

世代を問わず、美味しく・愉しく・くつろいで貰いたい、お客様の笑顔が見たい、そんな想いで店内を演出しております。

仕入れのこだわり

少しでもリーズナブルに、美味しいお肉を食べたい。

 

そんな声に答えるべく、安心・安全な牛肉の仕入れにこだわります。

 

生産者様ご協力の元、定期的に販売されるブランド牛はブルスタ独自のルートで買い付け、リーズナブルな価格でご提供させていただいております。

 

≪取扱実績ブランド牛≫

三重県/松坂牛・北海道/白老牛・北海道/こぶ黒牛・宮城県/仙台牛・岩手県/前沢牛

素材へのこだわり

納品された牛肉は店内で調理人が、その日使用する分を加工していきます。

 

素材と向き合い、少しでも美味しい状態でご提供できるよう、日々調理人も腕を磨いています。

 

食の安心・安全を重視し、素材を大切に、手間暇かけて仕上げます。

タレのこだわり

幅広いお客様に喜んでもらいたい。

そんな想いから、タレは2種類ご用意。

 

特製甘口たれ

本醸造濃い口醤油をベースに、リンゴ果汁・酢を効かせさっぱりとした後味、隠し味のガーリックが程よい深みのある味に仕上げています。

 

特製辛口たれ

本醸造濃い口醤油をベースにもみじおろし・唐辛子・ブラックペッパーで程よい辛みをつけています、擦り玉ねぎや香味野菜が風味とコクを出し、癖になる辛みが病みつきになります。

季節へのこだわり

季節のイベントや旬の食材など、季節の演出にこだわります。

 

「ブルスタに行けば何かをやっている」

「記念日はブルスタで過ごしたい」

 

お客様に常に期待されるお店でありたい。

お子様から大人まで、楽しめる企画や商品をご提供していきます。

笑顔へのこだわり

お客様も従業員も「笑顔」

そんなお店つくりにこだわります。

 

ブルスタで食事をすると自然に笑顔になる、

ブルスタのスタッフはいつもニコニコしている。

 

そんな笑顔の溢れるお店にしたい。

ブルスタのこだわりです!

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